浙江菜の荣小馆に初めて行ってきました。
浙江菜
浙江菜は名前の通り浙江省のお料理です。
浙江省は上海の南にあります。
有名な都市は杭州。杭州、いつか行ってみたいなぁ。
江浙菜はWikipediaによると、
杭州が南宋の都であった時期、華北から多くの料理人が移転して北方の料理法の数々を持ち込んでいるため、江南や華東の素材を華北の調理法で作った料理もある。
だそうです！確かに味付けは全体的にさっぱりしていました！東北料理とは全然違う！
大众点评
私たちは来福士店に行ってみました。国贸の银泰にもあるみたいです。
店内
店内とってもシンプルでモダンな雰囲気でした。
頼んだもの
▼农家笋衣
▼啫啫土鸡
▼木耳炒土鸡蛋
どれもさっぱりしていて、一皿のボリュームは比較的少なかったです。
私たちはこれに一人ご飯一杯ずつ頼みました。
東北料理みたいに味が濃くて、量ドーーーン、どやこれで腹いっぱいなるやろー！みたいな感じではなくて（とか言いながら私大の東北料理好き！）、裕福な南方の余裕とお上品さを感じました！
本当に北と南は全然違うのだなぁ。
中国は広いです。
いつか現地で江浙菜食べてみたいです。
Comments
Thanks, great article.
Hope this helps:)