上海アテンドで、「上海蟹で有名な王宝和酒家で上海蟹が食べたい」というリクエストをいただいたので、行ってきました！
夫が上海人のスタッフに、上海蟹食べるならどこがおすすめ？と聞いた時にもこちらのお店の名前があがったそうです。
観光客だけじゃなくローカルの人々にも人気のお店のよう。
王宝和酒家
人民广场から少し歩いたところにあります。
王宝和酒家のメニュー
▼こちらはお茶のメニュー
壺（hú）がポットで、杯（bēi）がカップなのだけど、逆になってる〜！
▼上海蟹を使ったメニュー。とにかくたっくさんあります！（ちょいちょい日本語訳が面白いです。）
▼蟹を使った点心
▼上海の蟹料理
上海蟹以外にも江南小吃などのメニューがたくさんあります。
蟹料理が絶品でした！
▼まず頼んだのは我が家の大好物、クラゲさん。老醋海蜇片 38元
お酢がさっぱりしていて美味しかったけど、やっぱりリビエラのクラゲに勝るクラゲは未だに出会えておりません。
▼蟹柳炒芦笋 128元（約2,100円）
蟹柳（xiè liŭ）は蟹の足の部分。
まとまって細長くて、ちょっと黒い色のお肉が特徴的。
芦笋（lú sŭn）はアスパラガスのこと。
蟹の足とアスパラガスの炒めものです。
▼蟹粉烩豆腐 68元（約1,100円）
大好きな蟹粉豆腐♡
めちゃくちゃ美味しいーーー！
ご飯にのっけてガツガツ食べてしまったわ。
▼蟹粉蒸小笼 36元（約590円）
蟹の小籠包です♪
（私が行った時はちょっと蟹の味が薄めでした…残念！）
▼特色河蟹粉 320元（約5,200円）
これも蟹のお肉がぎーっしり！！
味付けも良かったです。
ご飯が足りなくなって追加注文しちゃったよねー（食べ過ぎ）
▼そしてそして！まるごと上海蟹もいただいちゃいますっ！！！
オス2匹、メス2匹ずつ頼んで、全部で825元（約13,400円）。
もう、この時しか食べられないから！
奮発だーーーっ！
蒸す前の蟹を見せに来てくれましたよ。
▼これが蒸した後。真っ赤ないい色になっています！
▼凛々しい出で立ち…！
「剥き方がわからない〜助けて〜」と店員さんに泣きついて、1匹剥いてもらいました。
全部やってもらえると思って、店員さんがさばいているところを動画に撮って遊んでいたら、「ハイ、できた。あとは自分でやってね〜」と突然の放置プレー！
動画撮るのに夢中になってて全然やり方見てなかったー！どうしよー！となったけども
夫に、「いや今撮った動画見て勉強すりゃよくね？」と言われて
「ほんまや！なんのために撮ってたんや！」となりました。
アホアホな私。
見てもいまいち上手にできず結局夫に剥いてもらった分解後の蟹さん…（笑）▼
ついてきたお酢にちょっとつけていただくと美味しかったです！
（まあでも、個人的には上海蟹って値段の割には食べるところ少ないし、蟹肉使って料理してもらった方がうまいな。という悲しい結論にいたりました。）
▼虾蟹两面黄 58元（約940円）
蟹肉がたっぷり入ったかた焼きそばをいただきました！
タレを絡めても絡めても麺は硬いままで笑ったわー！
8年の紹興酒を飲んで、ジャスミン茶をポットで頼んで、大人4人でお会計合計1,613元（約26,230円）でした。
アテンドだから、贅沢しちゃった！
このお店は、上海蟹を使ったお料理がたくさんあるので、いろんな味付けを楽しめるのがGOOD！
ローカルの人にも人気らしく、待ってる人も多かったので、予約していくのがベターです！
店舗情報
●住所：福州路603号
●電話番号：021-6322-3673
●営業時間：11:00〜13:30、17:00〜21:00
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