世界遺産岩沼や相倉合掌造り集落の近くにある道の駅上平（かみたいら）ささら館に、美味しいいわなのにぎりがいただけるお店があると聞いてやってきました！
お店の名前は「五箇山旬菜工房いわな」
食べログ評価はなんと3.56！！（2018年10月現在）
五箇山旬菜工房いわな
▼お店の前に置いてあったメニュー
平日の雨の日。13:00前に行ったのですが、有名らしい飛騨牛は売り切れていました。
▼店内
お座敷とテーブルがありました。
我々はテーブルに。
平日だから？ピーク時を過ぎてたから？お客は私たちだけでした。
けっこうネットでは並んだ、という情報があったのでびびっていたのだけど、すぐに座れて良かった！
▼窓際には雑誌がたくさん。
生け簀と厨房が見えます。
この生け簀にはいわなが…！！
メニュー
いわなのにぎりと塩焼きを頼んでみました。
我が家はいわなのにぎり7貫（980円）といわなの塩焼き膳（1,700円）を頼んでみました。
▼いわなのにぎり7貫（980円）
いわなは鮮度を保つのが難しくて生で食べられるのはとっても珍しいそう。
こちらのお店は注文があってから、生け簀からいわなをとってさばいてくださるので、新鮮なお刺身がいただけるのです。
綺麗なピンク色…！！
味は海のお魚に比べると薄く感じたけれど、ぷりっぷりで新鮮で美味しかったです。
初めて食べたなぁ。
生のいわな。
副菜も、優しいお味で、体に良い感じがして、これだよ日本の味はーーー！！となりました。
お豆腐は五箇山豆腐だそう。
▼こちらはいわなの塩焼き膳（1,700円）
いわなの塩焼きと、にぎりについてきたのと同じ副菜。
塩焼きは、食べ慣れている川魚！という感じ。
生とはまた味が違って楽しいです。
隣の卵はいわなの卵だったのかしら…？
醤油漬けされててプチプチでこれまた最高。
このお店がある道の駅ささら館は、どことなくさびれていて、だだっ広い駐車場もガラガラで、こちらのお店だけ人が吸い込まれていく、という状態…。
潰れないで、いてほしいなぁ。
五箇山旬菜工房いわな 店舗情報
●住所：富山県南砺市西赤尾町72-1 道の駅 上平 ささら館
東海北陸路五箇山ICから約2km
●電話番号： 0763-67-3267
●営業時間：11:00～20:00
●定休日：火曜日
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