太原旅行で行ったローカルレストラン、林香斋。
1915年に創業して、あの蒋介石も訪れたことがある、歴史ある飯店です。
雰囲気も良くてとても美味しかったです♪
林香斋
1915年太原市にて開業。
1934年には蒋介石夫婦が太原に来た際、おすすめされた林香斋にて食事をしたそう。
1957年、林香斋の糖醋鲤鱼羊、肉灌汤包、汴京烤鸭が太原市の十大名吃（十大名物料理）と評された。
2014年、山西で行われた全国大会で林香斋の灌汤包が特等賞を受賞。
林香斋の店内
▼入ると謎のキャラが…！！
まさかド○ルドダックじゃないよね…？
「1915年にオープンした、山西の美味しいお料理が食べられる老舗」と書いてあります。
▼キッチンは外からも店内からも見えるクリアな営業！！
▼北京ダックが吊るされていました…！
▼ダックを焼く窯。
薪を使った本格的な窯です。
▼オープンとほぼ同時に入ったので誰もいません。
林香斋のメニュー
メニューには、24節気が書いてありました。
春、夏、秋、冬でメニューが変わります。
▼私たちが行ったのは8月で、「夏至」と書いたメニューが置いてありました。
夏メニューは、6月1日から8月31日までのよう。
林香斋の灌汤包は間違いなく美味しかった
▼迎宾四冷拼 29元
冷菜4種類の盛り合わせを頼んでみました。
ナッツ、桃の缶詰が出てきて、冷菜ちゃうやん！！と夫婦総ツッコミでございました。
（とかいいながら夫はナッツを、私は桃をけっこう食べました。笑）
▼このピクルス。らっきょ（？）の形が面白い！！初めて食べました。
人参やセロリ、青いにんにく、唐辛子など癖の強いメンバーが入っていましたが、お酢がきいてて全く臭みなく、美味しくいただきました。
完食したよね。
▼林香齐灌汤包（素）32元
このお店の有名料理。
私たちはお肉ではなく野菜を選びました。
小籠包と似たような感じかと思っていたけど、スープは入っていなかったです。
ネギが美味しい！！
そして春雨のようなのも入っていて、しっかり味がついていて、とまらん。
冷菜の盛り合わせの次にこれが来て、あまりに美味しいからガツガツ食べていたら、後半お腹苦しくなった…！！
▼林香斋过油肉 32元
きくらげがプルプルで美味しかった♪
味付けも最高。
麺頼んだからご飯頼まなかったけど、ご飯あったら進むやつ！
夫に「何が美味しかった？」って聞かれて、「きくらげ！！！」と大きな声で答えたのだけど、「あの料理のメインは肉だから」とピシッと怒られました（笑）
▼老味炝锅面 10元
麺は弾力があるタイプではなくてすぐ切れるタイプ。
スープが、胃に優しい味で癒やされました。
（夫が苦手なパクチー抜いてって言ったのに、思いっきし入ってた。笑）
筷子（お箸）が一人1元とられて、合計96元（約1,560円）のお会計でございました。
美味しいローカル料理がいただけて、大満足でした♪
店舗情報
●住所：铜锣湾美食城北侧
●電話番号：0351-4171-777
●営業時間：10:00～14:30、17:00～21:00
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